La tanjia est un plat traditionnel marocain originaire de la ville de Marrakech. C’est un plat de viande, généralement de l’agneau, cuit lentement dans un pot en terre cuite appelé également “tanjia”. Voici une recette pour préparer la tanjia marocaine : Ingrédients : Instructions : La tanjia marocaine est un plat délicieusement parfumé et épicé, parfait pour découvrir les saveurs de la cuisine marocaine. Bon appétit !
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Seffa Medfouna
Seffa Medfouna – Il s’agit d’un dessert traditionnel marocain à base de vermicelles cuits à la vapeur et garnis de raisins secs, d’amandes, de cannelle et de sucre en poudre. Il est souvent servi lors des célébrations spéciales et des occasions festives au Maroc. Seffa Medfouna est en fait un plat marocain composé de vermicelles cuits à la vapeur et de viande, généralement de poulet ou d’agneau, ainsi que d’une […]
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Thé à la menthe
Le thé à la menthe, ou “atay nana” en arabe, est une boisson traditionnelle marocaine très appréciée. Voici une recette pour préparer le thé à la menthe marocain : Ingrédients : Instructions : Le thé à la menthe marocain est traditionnellement servi dans de petits verres en verre à thé marocain, et il est souvent dégusté sucré. Il a une saveur caractéristique mêlant la fraîcheur de la menthe, la légère […]
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Meskouta
Meskouta : Il s’agit d’un gâteau marocain à base de yaourt, d’huile, de farine, de sucre et d’épices, souvent parfumé à l’orange ou au citron. La meskouta est généralement cuite au four et est appréciée pour sa texture moelleuse et son goût délicieusement parfumé. la meskouta est un délicieux gâteau marocain apprécié pour sa texture moelleuse et son goût parfumé à l’orange ou au citron. Voici une recette simple pour […]
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Ghriba
Ghriba : Il s’agit de petits gâteaux marocains aux amandes et aux noisettes, parfumés à l’eau de fleur d’oranger et saupoudrés de sucre glace. Les ghribas sont souvent croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Les ghribas sont en effet de petits gâteaux marocains délicieux et populaires. Voici quelques informations supplémentaires sur les ghribas : Ingrédients principaux : Préparation : Les ghribas sont souvent servies lors de fêtes ou d’occasions […]
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Makrout
Makrout : Il s’agit de gâteaux à base de semoule et de dattes, généralement frits puis trempés dans du miel ou du sirop de sucre. Les makrouts sont coupés en losanges ou en carrés et sont souvent parfumés à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger. Le makrout est un dessert traditionnel marocain fait à base de semoule et de dattes, généralement frits pour obtenir une texture croustillante à […]
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M’hancha
M’hancha : une pâtisserie en forme de spirale, farcie avec de la pâte d’amande, des fruits secs et des épices. C’est un dessert traditionnel du nord du Maroc. pour préparer une M’hancha traditionnelle marocaine : Ingrédients pour la pâte : Ingrédients pour la farce : Pour la finition : Préparation :
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Les cornes de gazelle
Les cornes de gazelle (Kaab el ghazal) : ce sont des petits gâteaux en forme de croissant, fourrés à la pâte d’amandes et parfumés à l’eau de fleur d’oranger. La préparation des cornes de gazelle est un processus minutieux qui demande un certain savoir-faire. La pâte est d’abord préparée à base de farine, de beurre fondu, d’eau de fleur d’oranger et d’un peu de sel. Elle est ensuite étalée finement […]
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