Le thé à la menthe, ou “atay nana” en arabe, est une boisson traditionnelle marocaine très appréciée. Voici une recette pour préparer le thé à la menthe marocain :
Ingrédients :
- Feuilles de menthe fraîche
- Thé vert en feuilles (le thé à la menthe marocain utilise généralement du thé vert à feuilles roulées, tel que le thé Gunpowder)
- Sucre
- Eau bouillante
Instructions :
- Rincer les feuilles de menthe fraîche sous l’eau froide pour les nettoyer.
- Mettre les feuilles de menthe et le sucre (selon votre goût) dans une théière ou un verre résistant à la chaleur.
- Ajouter une petite quantité d’eau bouillante dans la théière ou le verre, et utiliser une cuillère pour écraser délicatement les feuilles de menthe afin de libérer leur arôme.
- Ajouter les feuilles de thé vert (environ 1 cuillère à café par tasse d’eau) dans la théière ou le verre.
- Verser plus d’eau bouillante dans la théière ou le verre, en remplissant jusqu’en haut.
- Laisser infuser le thé pendant quelques minutes (3-5 minutes) pour développer les saveurs.
- Remuer le thé pour dissoudre le sucre.
- Verser le thé dans de petits verres depuis une hauteur pour créer une mousse mousseuse sur le dessus.
- Servir chaud et déguster !
Le thé à la menthe marocain est traditionnellement servi dans de petits verres en verre à thé marocain, et il est souvent dégusté sucré. Il a une saveur caractéristique mêlant la fraîcheur de la menthe, la légère amertume du thé vert et la douceur du sucre, ce qui en fait une boisson rafraîchissante et parfumée appréciée au Maroc et dans d’autres pays d’Afrique du Nord. Le thé à la menthe est également considéré comme un symbole d’hospitalité marocaine et est souvent offert aux invités lors de rencontres sociales et de cérémonies.
Moroccan Mint Tea
Moroccan Mint Tea: While not a plate per se, Moroccan Mint Tea is an iconic beverage that is an important part of Moroccan cuisine and culture. It’s a refreshing and fragrant tea made with green tea, fresh mint leaves, and sugar, and is often served in small glasses with a lot of ceremony.
Moroccan Mint Tea, also known as “Atay” or “Maghrebi Mint Tea,” is a beloved beverage that is an integral part of Moroccan culture and hospitality. It’s a refreshing and aromatic tea that is often served to guests as a sign of warm hospitality and is a staple at social gatherings, family gatherings, and special occasions in Morocco.
To prepare Moroccan Mint Tea, green tea leaves are steeped with fresh mint leaves and sugar in boiling water. The tea is then poured from a height into small glasses to create a frothy and bubbly texture. It’s common to pour the tea back and forth between the glasses multiple times to achieve the desired frothiness. The tea is typically served hot and sweet, although the sweetness can be adjusted to personal preference.
Moroccan Mint Tea is known for its distinctively refreshing and fragrant taste, with the mint providing a cooling sensation and the green tea adding a subtle bitterness. It’s often enjoyed as a social drink, sipped slowly while socializing and chatting with friends and family. It’s also often accompanied by Moroccan pastries or other sweet treats.
Moroccan Mint Tea is not only a delicious beverage, but it also holds cultural significance in Morocco, representing hospitality, generosity, and friendship. It’s a must-try when visiting Morocco to fully immerse yourself in the country’s culinary and cultural experience.
