La chebakia est une pâtisserie marocaine populaire, souvent préparée pour les fêtes et les célébrations religieuses. Voici quelques détails supplémentaires sur cette délicieuse pâtisserie :
- La chebakia est traditionnellement préparée en mélangeant de la farine, du sésame grillé, de l’anis moulu et de la cannelle dans un bol. De l’eau de fleur d’oranger et de l’eau sont ensuite ajoutées pour former une pâte.
- La pâte est ensuite façonnée en petits losanges et tressée pour former des formes uniques. Les losanges sont ensuite frits dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Après la friture, les losanges sont plongés dans un sirop sucré chaud parfumé à l’eau de fleur d’oranger et au miel. Ils sont ensuite égouttés et saupoudrés de graines de sésame grillées avant d’être servis.
- La chebakia est un dessert sucré et croquant, avec des notes épicées et florales. C’est une pâtisserie populaire au Maroc, souvent servie avec du thé à la menthe lors de fêtes et de célébrations.
La chebakia est une pâtisserie délicieuse et emblématique du Maroc. Si vous avez l’occasion de goûter cette pâtisserie traditionnelle, n’hésitez pas à la savourer avec du thé a la menthe